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ドイツ

ドイツのワインは白の方が有名なのですが、古くから赤ワインのみを重点的に生産している地域もあります。また世界的に赤ワインブームとなっていることもあり、その生産量は年々増加しています。しかしヨーロッパでも北に位置し、元々の寒冷な地方なことからも赤ワインの製造に適しているとは言えません。ですが、品種改良という方法を用いることによってフランスワインなどに引けを取らない上質な赤ワインの製造に成功しています。

フランス

赤ワイン大国でもあるフランスは法律によって厳しくランク付けがされています。ワイン法に基づいて4つのカテゴリに分けられます。まずテーブルワインと呼ばれる原産名が記載されない最もポピュラーなタイプです。次が地酒で、テーブルワインに原産地が記載されたタイプになります。次が上質指定ワインで、INAOの審査に通った製品になります。最後が原産地呼称統制ワインで、フランスワインの中で最高級のランクになります。

イタリア

イタリアは温暖な気候のためワイン作りに適しています。赤ワインを始め白やスパークリングなど全ての種類が製造されていますし、その地域はイタリア全土に渡っています。生産規模もフランスとほぼ同じで生産量に至っても1、2位を争っています。イタリアではDOC法というワインに関しての法律が制定されていて、ランク付けが行われます。しかし、トスカーナ産のように格付け基準にとらわれない上質な赤ワインも存在します。

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