赤ワインのススメ

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赤ワインのできるまで

赤ワインは非常に長い工程を経て私たちの前に並ぶことになります。ここでは赤ワインの製造工程についてまとめてみました。

健康効果

赤ワインの健康効果が世界的にも注目されていて、特に日本ではそれが発見されて以来、絶大なる人気を誇っています。ワインにあまり興味がなかった方も積極的に飲むようになったということですが、赤ワインにはまず抗酸化作用という素晴らしい効能があります。これは体内の酸化を防ぐものでいずれは動脈硬化の予防に繋がります。また適度な飲酒によって安眠作用も期待出来ますし、悪玉コレステロールの数を減らしてくれるので血液サラサラも期待できます。

ポリフェノールの効能

赤ワインや緑茶には大量にポリフェノールが含まれています。これは渋みの元であるタンニンなどで、数千種類もあります。ポリフェノールの代表的な効能は抗酸化作用です。体内に取り入れられた酸素は活性酸素になる可能性があり、これが悪玉コレステロールと結び付くと動脈硬化を引き起こしてしまいます。ポリフェノールはこの酸化を防ぐため、動脈硬化を始めとする生活習慣病の予防をすることができます。

上手な飲み方

栄養分を生かして赤ワインの健康効果を最大限に感じるためには飲み方にも注意しなければなりません。毎日ボトルを1本開けるほど飲むのではなく、グラス1杯から3杯程度にとどめておきましょう。またお酒に弱い方なら加熱してアルコールを飛ばして飲んだり、料理に利用しても良いのです。赤ワインでなければ吸収率の問題であまり健康効果に意味がないのでブドウジュースではなく赤ワインにするようにしましょう。